人気記事
-
《ごはんは太る？》糖質をカットするごはんの炊き方【糖質制限】
ごはんは大好きだけど糖質が気になる・・そんな時、いつものお米で特別な調理器具を使わず、しかもご飯を炊くより簡...
-
《お米アレルギー》ササニシキなら大丈夫なの？（お米の家系図）
先日、たまたまつけたテレビで、ある女優さんが検査を受けて「お米アレルギー」であることが判明したと伝えていまし...
-
黒砂糖、てんさい糖、きび砂糖の比較
きび砂糖は体に良い？
まず、最初にお伝えしておかなければおきたいのは、きび砂糖やてんさい糖は体に良いと...
-
《性格は食事が影響している》食事を変えると、人生が変わる話。
豊かだから健康的な食事をしているんじゃない。◯◯に配慮している人が豊かになっていく。
...
-
《ダイエットにならない》人工甘味料は太るってホント？【アスパルテームの闇】
様々な食品や飲料に、人工甘味料が沢山使われていますよね。特に近年は、カロリーや糖質を気にする消費者の方が多く...
-
《ワクチンの危険性》インフルエンザワクチンに除草剤が？（予防接種）
新型コロナウイルスのワクチンが話題に上がっていますが、今回は、５種類の子ども向けワクチンに、除草剤の主成分で...
-
《土鍋で炊く》ごはんの炊き方・よそい方【水の量とお米の保存も】
お米の品種について
お好きな品種を召し上がって頂くのが１番良いと思いますが、最近、アレルギーの方も増え...
-
《松果体》幸福感が増す食事と生活習慣（ケイ素・幸せホルモン）
幸せを感じるには、脳内ホルモン（セロトニン）の調整が不可欠なのですが、セロトニンの分泌を司る器官が、脳の中心...
-
《加工食品の闇》ベーコンは、水増しされている？
焼くと油が跳ねたり、極端に縮んだりするのは、水が入っている証拠。
ベーコンやハムを焼いたら、極端に縮んだり...
-
基礎講座②酸化した油は老化を早めるだけじゃない…
初級編の２ステップ目、「酸化した油をできるだけ摂らない」です。
酸化した油を摂らない方が、良い...
一般社団法人日本ナチュラルヘルシーフード協会 代表理事、ヘルスコーチ、食育インストラクター、加工食品診断士、がんばらない健康ごはん・脳が変わる食事術主宰
熊本県天草出身、1972年生まれ。祖父母と両親が農家だった事もあり、農業を身近に育つ。 大阪の料亭で修行を開始。精進料理、マクロビオティックなど様々な料理法を学ぶ。某大手飲食チェーンの統括総料理長を務め、メニュー開発、商品開発などに携わるも効率重視、安全性の軽視などに違和感を感じ2007年独立、自然食カフェ・レストランを５店舗経営する。
現在は、「温かい食卓を日本中に増やすこと」をテーマに、心と体を健康にする自然食をベースとした『がんばりすぎずに健康になる食事』を伝えている。
将来の夢は、みんなが楽しく安心して暮らせるオーガニック村をつくること。
