糖質量早わかり表 一覧

食品100gあたりの糖質含有量(g)です。

鶏肉

0ササミ0
手羽先0手羽元0
モモ肉0ムネ肉0.1
ひき肉0

豚肉

肩ロース0.2バラ肉0.1
ヒレ肉0.3ロース肉0.2
モモ肉0.2ひき肉0.1

牛肉

肩ロース0.2バラ肉0.1
ヒレ肉0.3ロース肉0.2
モモ肉0.5

加工品

ウインナー3コーンビーフ1.7
生ハム0.5ビーフジャーキー6.4
ベーコン0.3ロースハム1.3

たまご・乳製品

たまご

うずら0.3鶏卵0.3

乳製品

牛乳4.8生クリーム3.1
粉チーズ1.9クリームチーズ2.3
バター(有塩)0.2ヨーグルト(無糖)4.9
プロセスチーズ1.3

魚介類

貝類

アサリ0.4カキ4.9
シジミ4.5ホタテ1.5

魚類

アジ0.1イカ0.1
イワシ0.2エビ0.1
カツオ0.1シャケ0.1
サバ0.3サンマ0.1
タコ0.1タラ0.1
ブリ0.3マグロ0.1

海藻

昆布(乾燥)34.4とろろ昆布22
ヒジキ(乾燥)6.6メカブ(生)0
モズク(生)0ワカメ(乾燥)6.2

加工品

カツオ節0.4カニかまぼこ9.2
かまぼこ9.7辛子明太子3
桜エビ0.1さつま揚げ13.9
サバ水煮缶0.2塩昆布23.9
シラス干し0.2白身すり身6.6
スモークサーモン0.1ちくわ13.5
ツナ缶(オイル)0.1のり8.3
はんぺん11.4ホタテ水煮缶1.9

大豆・大豆加工品

厚揚げ0.2油揚げ0
おから(乾燥)8.7おから(生)2.3
高野豆腐1.7大豆(水煮)0.9
大豆(蒸し)5豆乳(無調整)2.9
絹ごし豆腐1.7木綿豆腐1.2
納豆5.4湯葉(生)3.3

野菜

根菜

カブ3.4ゴボウ9.7
サツマイモ29.7ジャガイモ16.3
大根2.8タケノコ2.2
玉ねぎ7.2長芋12.9
人参6.3ニンニク21.3
レンコン13.5サトイモ10.8

きのこ類

エノキ3.7エリンギ2.6
シイタケ1.5シメジ1.3
ナメコ2.3マイタケ0.9
マッシュルーム0.1

葉物・豆類など

青シソ0.2アボカド0.9
インゲン2.7枝豆3.8
オクラ1.6カイワレ1.4
カボチャ17.1カリフラワー2.3
キャベツ3.4キュウリ1.9
グリーンアスパラ2.1コマツナ0.5
ゴーヤ1.3シシトウ2.1
春菊0.7生姜4.5
ズッキーニ1.5スナップエンドウ7.4
セロリ2.1チンゲンサイ0.8
トウガン2.5豆苗1
トウモロコシ13.8トマト3.7
白ネギ5.8ナス2.9
菜の花1.6ニラ1.3
ハクサイ1.9パプリカ5.6
万能ねぎ2.9ピーマン2.8
ブロッコリー0.8ホウレンソウ0.3
豆モヤシ0水菜1.8
ミニトマト5.8ミョウガ0.5
モヤシ1.3ラディッシュ1.9
レタス1.7ワケギ4.6

果物・柑橘

アボカド0.9いちご7.1
いちじく12.414.3
かぼす8.4グレープフルーツ9
さくらんぼ14すいか9.2
なし10.4バナナ21.4
パパイヤ7.3ぶどう15.2
干しぶどう76.6メロン9.8
もも8.9ゆず6.6
りんご13.1レモン果汁8.6

乾物・加工品

こんにゃく0.1キクラゲ13.7
切り干し大根48.4ごま5.8

穀類

穀物

白ごはん36.8玄米ごはん34.2
片栗粉81.6小麦粉73.3

加工品

指定が無いものは、全てゆでた後の数値。

うどん20.8食パン44.3
スパゲティ30.3そば24.0
中華麺27.9ビーフン(乾燥)79.0
春雨(乾燥)83.1もち49.5

えごま油0オリーブオイル0
ココナッツオイル0ごま油0
サラダ油0

調味料など

ウスターソース26.6梅干し6.9
オイスターソース18.1片栗粉81.6
カレー粉26.4黒こしょう66.6
酒(日本酒)4.9砂糖99.3
0醤油10.1
白みそ32.3穀物酢2.4
米酢7.4トマトケチャップ25.9
はちみつ81.9バルサミコ酢19.4
ポン酢8マヨネーズ3.6
みそ17みりん43.2
ゆずこしょう3.1ワインビネガー1.2

アルコール類

清酒4.9ビール3.1
発泡酒3.6ワイン(赤)1.5
ワイン(白)2.0ワイン(ロゼ)4.0
焼酎0ウイスキー0

※主に「七訂 日本食品標準成分表 」を参照し、糖質量は「炭水化物-食物繊維」で計算しています。
https://fooddb.mext.go.jp/

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