RECOMMENDこちらの記事も人気です。
人気記事
-
《ごはんは太る？》糖質をカットするごはんの炊き方【糖質制限】
ごはんは大好きだけど糖質が気になる・・そんな時、いつものお米で特別な調理器具を使わず、しかもご飯を炊くより簡単...
-
黒砂糖、てんさい糖、きび砂糖の比較
きび砂糖は体に良い？
まず、最初にお伝えしておかなければおきたいのは、きび砂糖やてんさい糖は体に良いと思...
-
《お米アレルギー》ササニシキなら大丈夫なの？（お米の家系図）
先日、たまたまつけたテレビで、ある女優さんが検査を受けて「お米アレルギー」であることが判明したと伝えていました...
-
基礎講座②酸化した油は老化を早めるだけじゃない…
初級編の２ステップ目、「酸化した油をできるだけ摂らない」です。
酸化した油を摂らない方が、良い理由は...
-
【やみつき注意】手作り万能うま味調味料の作り方《無添加》
チャーハン、炒めもの、お吸い物などに使える万能うま味調味料をご自宅で作るレシピです。
食品添加物や材料が...
-
コーヒーフレッシュは水と油でできています。
ミルクとコーヒーフレッシュの違い
ラウンジや喫茶店などでコーヒーを頼むと出て来るミルクは、生クリームや生...
-
《甘酒と甘麹の違いとは？》土鍋で作る簡単甘麹（甘酒）
腸内環境を整えてくれる甘酒や甘麹ですが、販売されているものには２種類あります。
米麹を発酵させて作るもの...
-
《性格は食事が影響している》食事を変えると、人生が変わる話。
豊かだから健康的な食事をしているんじゃない。◯◯に配慮している人が豊かになっていく。
『買い物カゴ...
-
【美しくてフワフワ】だし巻き玉子を美味しくする科学《冷めてもしっとり》
好きな出し巻き玉子とはどんな状態ですか？
人それぞれ好みが有ると思いますが、僕が理想としているのは『フワ...
-
《ダイエットにならない》人工甘味料は太るってホント？【アスパルテームの闇】
様々な食品や飲料に、人工甘味料が沢山使われていますよね。特に近年は、カロリーや糖質を気にする消費者の方が多くな...
一般社団法人日本ナチュラルヘルシーフード協会 代表理事、ヘルスコーチ、食育インストラクター、加工食品診断士、がんばらない健康ごはん・脳が変わる食事術主宰
熊本県天草出身、1972年生まれ。祖父母と両親が農家だった事もあり、農業を身近に育つ。 大阪の料亭で修行を開始。精進料理、マクロビオティックなど様々な料理法を学ぶ。某大手飲食チェーンの統括総料理長を務め、メニュー開発、商品開発などに携わるも効率重視、安全性の軽視などに違和感を感じ2007年独立、自然食カフェ・レストランを５店舗経営する。
現在は、「温かい食卓を日本中に増やすこと」をテーマに、心と体を健康にする自然食をベースとした『がんばりすぎずに健康になる食事』を伝えている。
将来の夢は、みんなが楽しく安心して暮らせるオーガニック村をつくること。
