《失敗しない》半熟煮玉子の作り方

ラーメン屋さんで出てくる美味しい半熟煮玉子が作れます。

材料

作り方

1. 半熟たまごを作る。
2. タレを作る。
3. タレに漬ける。

半熟たまごを作る

1. 沸騰したお湯に酢を少量入れる。
2. 冷蔵庫から出してすぐのたまごを沸騰したお湯で6分30秒〜6分40秒ゆがく。
3. 氷水に落として殻をむく。（完全に冷めるまで氷水に漬けておく）

煮玉子を漬ける

鍋に上記の材料を入れて沸騰したら冷ます。

冷めたらたまごを漬けます。１晩ほど漬けた方が美味しく召し上がれます。