きな粉には、良質なたんぱく質、脂質、糖質をバランスよく含み、ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含みます。
また、女性ホルモンに似た作用をする、大豆イソフラボンも多く含んでいます。
つまり、美容と健康を維持する優れた食品です。
乳酸菌を含むヨーグルトと合わせることで、相乗効果が期待されます。

作り方
材料(2人前)
きなこヨーグルトのバンバンジー風
サラダチキン : 1枚キュウリ : 1/2本
バンバンジーソース : 適量
バンバンジーソース
ヨーグルト : 50gきな粉 : 15g
うすくち醤油 : 3cc
お好みではちみつや、豆板醤を少量入れても美味しいです。
作り方
① サラダチキンを作る。サラダチキンの作り方はこちら。
② キュウリを、4センチの長さで、太めの拍子木切りにする。
③ サラダチキンを、②のきゅうりと大きさを揃えて切る。
③ バンバンジーソースの材料を混ぜる。
④ 器に、キュウリとサラダチキンを交互に盛り付け、きな粉ヨーグルトバンバンジーソースをかけて完成。
