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《心地よい生活に》自然食のプロが伝える がんばらない健康ごはん

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レシピ

《温まる》オーガニックチャイの作り方

2020.12.11 佃 隆志

オーガニックスパイスと、思いやり牛乳を使ってチャイを作りました。 想いやり牛乳は日本で唯一の非加熱牛乳なんですよ。 http://www.e-shigenoya.jp/forum2/omoiyari/omoiyari.h…

レシピ

《炊飯器で作れる》簡単サラダチキン(コンビニ味風)

2020.12.11 佃 隆志

ジューシーでやわらかいサラダチキンのレシピを公開しています。 簡単なので、ぜひ一度作ってみてください☆

雑記

《食べてはいけない?》よく使われている人工甘味料などの一覧【食品表示】

2020.11.28 佃 隆志

よく使われている人工甘味料や糖アルコールなど アスパルテーム スクラロース アセスルファムK サッカリン ネオテーム アドバンテーム ステビア カンゾウ ソーマチン(タウマチン) グリチルリチン キシリトール ソルビトー…

アレルギーなど

《お米アレルギー》ササニシキなら大丈夫なの?(お米の家系図)

2020.09.09 佃 隆志

先日、たまたまつけたテレビで、ある女優さんが検査を受けて「お米アレルギー」であることが判明したと伝えていました。 二十歳位になってからアレルギー症状が出はじめたそうで、色々な食品を抜いたりしてみたけど全く改善されず、いく…

雑記

《ワクチンの危険性》インフルエンザワクチンに除草剤が?(予防接種)

2020.07.18 佃 隆志

新型コロナウイルスのワクチンが話題に上がっていますが、今回は、5種類の子ども向けワクチンに、除草剤の主成分である『グリホサート』が検出されるという非常に怖いニュースについてお伝えします。 日本では未だに予防接種を推進して…

心の健康

《松果体》幸福感が増す食事と生活習慣(ケイ素・幸せホルモン)

2020.07.17 佃 隆志

幸せを感じるには、脳内ホルモン(セロトニン)の調整が不可欠なのですが、セロトニンの分泌を司る器官が、脳の中心にある松果体です。 古代エジプトのシンボルにもなっているホルスの目は、松果体を表していると言われています。 そん…

健康ごはんの基礎知識

《免疫力を上げることは出来ない?》免疫力を下げる食事と行動

2020.04.17 佃 隆志

免疫力を下げてしまう食事 あまり、ストイックになり過ぎなくても良いと思いますが、知っておいて頂きたい一覧です。 超加工食品 あまり聞き慣れないかも知れませんが、超加工食品とは、買ってすぐに食べることが出来るような、高度に…

雑記

《電気が無くてもOK》買っておきたいおすすめ調理器具(自給自足)

2020.04.05 佃 隆志

これから先、どんなことが起こっても不思議ではありませんよね。 自給自足生活をする人が増えていくのは明らかですが、状況によっては、電気もガスも無いサバイバル生活になることだって… 備えておいて損は無いですし、長く使えるベー…

雑記

《心と体の健康と自然との共生》コロナ後の生き方について考えた

2020.04.04 佃 隆志

今日は2020年4月3日、福岡の若杉山の山頂で書いています。 若杉山はいま、桜が満開で、つくしが芽を出し、穏やかな氣で包み込んでくれています。 どことなく、僕の田舎に似ている落ち着く場所です。 いま、世界中で、コロナウイ…

雑記

《料理と健康》おすすめの料理本(基本・初心者)

2020.04.02 佃 隆志

料理の基礎 ベターホーム協会 お料理一年生 お料理の基礎がとても分かりやすく書いてあります。僕が書いてもほぼ同じ内容になると思います。 小島真平 おそうざい十二ヵ月 僕が最初に修行をした料亭の創業者の著書。「暮しの手帖」…

雑記

《美味しく・愉しく・健康に》オンライン料理教室(LINE無料体験)

2020.04.02 佃 隆志

お料理は、あなたの気持ちや愛情を届けてくれるメッセージです。 せっかく作ったお料理なのに、ちょっとしたコツを知らなかったばっかりに、気持ちが届かなかったりしたら、もったいないですよね。 料理を29年、自然食カフェオーナー…

雑記

【味付けは関係ない!?】料理が上手くなるための5つのポイント!

2020.04.01 佃 隆志

料理教室の生徒さんのお悩みの第1位か2位は、やっぱり「料理が上手になりたい」です。 だから、料理教室に来て頂いている訳ですが… そして、ほとんどの皆さんが思っておられるのは、「料理上手になるには、時間がかかりそう」ってこ…

ダイエット

《間違えると太る》炭水化物ダイエット/気をつけたい3ポイント

2020.03.26 佃 隆志

このページをご覧頂いている方は、今から炭水化物を抜いて、ダイエットをしようと考えておられる方か、やってみたけど、なかなか効果がないという方が多いと思います。 そんな方のために、炭水化物抜きダイエットに取り組む時に、気をつ…

ダイエット

《ジュースは太る》じゃぁ、果物を食べると太るの?【ダイエット・果糖】

2020.03.26 佃 隆志

そもそも、太る原因は? 油を摂ると太るとか、カロリーを摂る過ぎると太るとか、誤解されている方も多いのですすが、太る原因は、ズバリ『糖質』です。 糖質とは? 糖の吸収 糖の吸収が早いとどうなる? 糖が急激に沢山入ると、様々…

雑記

美味しく食べてコロナを吹き飛ばそう!《無料》LINE料理教室はじめます。

2020.03.25 佃 隆志

いま、世の中が大きく変わっていますよね。 個人的には、特定の一部の人たちが得をする世界から、 与え合う社会、 分かち合う社会、 もう少し平等な社会、 自然と共生している社会、 そして、家族や仲間との関わりが深い(元に戻る…

子ども料理教室

皮から作るグルテンフリー水ぎょうざ、水ぎょうざ《親子料理教室の様子》

2020.03.21 佃 隆志

レシピはこちら 動画 追加 キャベツや白菜の水切りについて。 今回の具は、水餃子用です。 焼き餃子の場合は、水切りした方が皮がパリっと焼けます。 つくレポ頂きました! S君とKちゃん!!! 作ってくれてありがとう&#x1…

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佃 隆志

一般社団法人日本ナチュラルヘルシーフード協会 代表理事、ヘルスコーチ、食育インストラクター、加工食品診断士、がんばらない健康ごはん・脳が変わる食事術主宰

熊本県天草出身、1972年生まれ。祖父母と両親が農家だった事もあり、農業を身近に育つ。 大阪の料亭で修行を開始。精進料理、マクロビオティックなど様々な料理法を学ぶ。某大手飲食チェーンの統括総料理長を務め、メニュー開発、商品開発などに携わるも効率重視、安全性の軽視などに違和感を感じ2007年独立、自然食カフェ・レストランを5店舗経営する。

現在は、「温かい食卓を日本中に増やすこと」をテーマに、心と体を健康にする自然食をベースとした『がんばりすぎずに健康になる食事』を伝えている。

将来の夢は、みんなが楽しく安心して暮らせるオーガニック村をつくること。

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