「おにぎり」と「おむすび」の違いって気になりますよね。 広辞苑では… お‐にぎり【御握り】にぎりめし。おむすび。 お‐むすび【御結び】 にぎりめしのこと。 にぎり‐めし【握り飯】 握り固めた飯。むすび。おにぎり。 広辞苑…

老化の原因は、様々な説があります。 プログラム説、酸化説、糖化説、腸の老化説、テロメア説、遺伝子修復エラー説、免疫機能低下説、ホルモン低下説など。 その中でも、食に大きく関する、 酸化 糖化 テロメア この３つについて、…

このブログのタイトルは、『がんばらない健康ごはん』なのですが、 健康的なごはんを作るのは面倒、、 高価な食材を買わないといけないのでは？ 忙しくて時間がない。 そんなお悩みを解決するためにこのブログを作りました。 健康ご…

今回は、リクエストを頂戴しましたので、「減塩」についてお話致します。 減塩については、お伝えしたい事は２つありまして、結構奥が深いので、２回に分けてお伝えします。 １つ目は、減塩食品について。 減塩味噌、減塩醤油、減塩梅…

今日のテーマは、ダイエットについてです。 ダイエットというと、食事制限や、糖質制限、ケトジェニックなど、様々な食事法がありますよね。 他にも、ヨガとか、◯◯を食べたら良いよ～とか、このマシンが効くよ～とか、色んな方法が有…

腸内環境を整えてくれる甘酒や甘麹ですが、販売されているものには２種類あります。 米麹を発酵させて作るもの。 酒粕に砂糖を加えて作るもの。 腸内環境を整えてくれる甘酒は、１の麹を発酵させて作るタイプ。 そして、知っておきた…

ひょっとしたらご存知の方も多いと思いますが、健康的な食事をしようと思ったら、外せない部分ですので、復習がてらお読み頂けたらと思います。 人が老化をする原因は、様々ありますが、食生活の中で大きく影響するのが２つあります。 …

今回は、「できるだけ取り入れたい食品ベスト10」というテーマでお送りします。 ちなみに、このランキングは、僕の個人的な意見です。 では早速いきます。 第10位 ごま ごまには免疫力を高めたり、コレステロール値を下げる働き…

結論から言いますと、砂糖は、できるだけ控えましょうです。 どれくらい、砂糖が悪いものなのか？　は後ほどお伝えするとして、 小麦粉と砂糖のかたまりの様なお菓子などは、もう、出来るだけ避けたほうが良いです。 特に、小さなお子…

初級編の３ステップ目「１日３食は必要か？」について考えます。 いま、１日３食摂るのが当たり前になっていますよね。 この事に、普段、疑問を持つ事が無い人がほとんどだと思うのですが、今回は、ここを掘り下げて行こうと思います。…

初級編の２ステップ目、「酸化した油をできるだけ摂らない」です。 酸化した油を摂らない方が、良い理由は沢山有るのですが、大きな理由は、老化を防ぐです。 老化というのは、お肌がとか、シミがとかだけじゃなくて、勿論、それも有る…

今回からしばらくシリーズにしてお届けします。 順番に見て頂いて、実践して頂くと、心も体も健康になっていきます。 色々やるのは難しいという場合は、基礎編だけでも実践してみてください。 頭もすっきりして、体調も良くなっていき…

質問を頂きました。 美味しく出来る時もあれば物足りない時や濃い時もあって、せっかく作ったのに残念な気持ちになる時があります。 レシピを見なくても出来るようになりたいのですが、何か基準のようなものが有れば教えて欲しいです。…

質問を頂きました。 「仕事で疲れた時、家に帰って、あまり作る気力が起きません。何を食べたらいいですか？」 ということです。ありがとうございます！ お仕事などで疲れた時、何を召し上がっておられますか？ 何を食べたら良いです…

きび砂糖は体に良い？ まず、最初にお伝えしておかなければおきたいのは、きび砂糖やてんさい糖は体に良いと思っておられる方がいらっしゃいますが『上白糖やグラニュー糖と比較したら良い』程度で、砂糖は健康的ではありません。 でき…

もう、結論から言います。 油（脂）を摂っても、太りません。 油（脂）を摂ると太るという、イメージ操作されているだけ。 カロリーを控えないと太るという、操作されているだけです。 本当の太る原因は『糖』です。 控えるべき糖と…