プロフィール


心を健康にする料理人 佃 隆志

一般社団法人日本ナチュラルヘルシーフード協会 代表理事、パーソナルヘルスコーチ、食育インストラクター、加工食品診断士、熊本県天草出身、1972年生まれ。祖父母と両親が農家だった事もあり、農業を身近に育つ。 大阪の料亭で修行を開始。精進料理、マクロビオティック、など様々な料理法を学ぶ。某大手飲食チェーンの統括総料理長を務め、メニュー開発、商品開発などに携わる。精進料理、マクロビオティック、など様々な料理法を学ぶ。2007年独立、自然食カフェ・レストランを開業。5店舗経営。現在は、心を健康にする料理人として、「がんばらない健康ごはん」「しあわせごはんレター教室」など、『心と体の健康は温かな食卓から』をテーマに、教室、講座、セミナーなど行っている。