腸は第一の脳 脳が無い生物は沢山いますが、腸が無い生物はほとんどいませんよね。 生物の進化の過程を考えてみると、腸だけの生物から進化して、脳が有る生物が出てきています。 腸は第二の脳とも言われていますが、進化の過程などを…

様々な食品や飲料に、人工甘味料が沢山使われていますよね。 特に近年は、カロリーや糖質を気にする消費者の方が多くなっているのも、人工甘味料を使った商品が多くなっている要因にもなっています。 カロリーオフ、カロリーゼロ、糖類…

食品や飲料には、糖類ゼロ、糖質ゼロ、シュガーレス、糖質カットなど表示がしてある商品が有ります。 この表示、知識を持っている人でも、つい、勘違いをしてしまう時があります。 一般の消費者の方ならなおさら、「糖が全く入っていな…

STEP1　１週間献立表をつくる まず、はじめにオススメしたいのは、１週間分のメニューを予め決めておくこと。１週間は難しい…そんな場合は、２〜３日からはじめてみるのもオススメです。 食品工場などで例えると「計画生産する」…

食品100gあたりの糖質含有量(g)です。 肉 鶏肉 皮 0 ササミ 0 手羽先 0 手羽元 0 モモ肉 0 ムネ肉 0.1 ひき肉 0 豚肉 肩ロース 0.2 バラ肉 0.1 ヒレ肉 0.3 ロース肉 0.2 モモ肉 …

ミルクとコーヒーフレッシュの違い ラウンジや喫茶店などでコーヒーを頼むと出て来るミルクは、生クリームや生クリームと牛乳を混ぜたもの、あるいは牛乳が出てきます。 一方、コンビニやカフェなどでは、ポーション入りの「コーヒーフ…